É difícil imaginar, mas a ideia de um hambúrguer pode ser muito mais antiga do que parece.
Na Roma Antiga existia um prato chamado Isicia Omentata, registrado no famoso livro de receitas de Apício, há quase dois mil anos.
Era preparado com carne bovina moída, temperada com pimenta, vinho, pinhões e ervas aromáticas. Depois, era moldado em formato de disco e grelhado sobre o fogo.
Não era servido dentro de pão como conhecemos hoje, mas muitos historiadores consideram esse prato um dos ancestrais do hambúrguer moderno.
Na Alma do Mar adoramos imaginar essa conexão entre tradição e criatividade: uma receita que atravessou séculos e continua conquistando pessoas ao redor do mundo.
Quem diria que um clássico tão moderno poderia ter raízes tão antigas?
🍔 Venha experimentar nossa versão dessa história.
